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做出可口美味清蒸鱼的七个秘诀 撒盐法,鱼头羹法,加鸡油法
做出可口美味清蒸鱼的七个秘诀:1、撒盐法,将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身;2、鱼头羹法,将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量调理;3、加鸡油法,做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面;4、沸水上屉法;5、涂抹干粉法;6、啤酒臆浸法;7、剩鱼清蒸法。
做出可口美味清蒸鱼的七个秘诀:1、撒盐法,将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身;2、鱼头羹法,将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量调理;3、加鸡油法,做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面;4、沸水上屉法;5、涂抹干粉法;6、啤酒臆浸法;7、剩鱼清蒸法。
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