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天天饮食20120122-全家福的做法视频-侯新庆师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120122期:全家福的视频做法。厨师:侯新庆师傅。1、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液、水淀粉搅拌,团成丸子下入开水中煮熟;2、肉皮、猪蹄筋、猪肚、鸭胗、冬笋、香菇,切好之后与虾一起码放在砂锅当中,再把煮好的肉丸放在上面。
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天天饮食20120217-翡翠珍珠丸子的做法视频-侯新庆师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120217期:翡翠珍珠丸子的视频做法。厨师:侯新庆师傅。美食中的营养奥秘,营养学家为您揭秘。主料:西米、猪肉馅;辅料:菠菜汁、马蹄;调料:黄酒、水淀粉、盐、葱、姜等;西米的正确泡发方法:1、必须使用开水下锅;2、倒入适量冷水,用小火慢慢养发。