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  • 维生素C可预防癌症

    医学专家研究表明,维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。维生素C能阻断致癌物亚硝胺的形成。盐腌、渍和熏制食品含亚硝酸盐(咸肉、香肠之类也一样),亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝胺。

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