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维生素B的缺乏是“脚气病”的主要原因
脚气病的高发人群是吃精磨大米的地区，尤其东南亚地区。当然不分男女老幼，以精米大米为主食的人们容易产生维生素B的缺乏。维生素B的缺乏是“脚气病”的主要原因。大量喝奶吃肉的人们维生素缺乏显然不严重，所以脚气患者极低。
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婴幼儿患脚气病的原因及食疗方法
婴幼儿患脚气病多因缺乏维生素:脚气病主要发生在以大米(尤其是精白米)为主食的许多国家和地区，主要是因为人体对维生素B的摄人不足。婴幼儿患脚气病的人数较多，这是由于婴幼儿生长发育迅速，对维生素B的需要量相应增多，再加上婴幼儿的抵抗力较差，所以易患此病。
