膳食纤维有哪些特性？膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力，膳食纤维具有很强的黏滞性，膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用，膳食纤维有阳离子交换作用，膳食纤维在肠道易被细菌酵解，促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘。
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