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秋季是吃螃蟹的季节 教你关于螃蟹美食的方方面面
螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富。蟹肉中的蛋白质、烟碱素、维生素B12含量都很丰富，其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。
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天天饮食20120227-芙蓉蟹肉的做法视频-屈浩师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120227期：芙蓉蟹肉的视频做法。厨师：屈浩师傅。主料：螃蟹、鸡蛋清；辅料：水淀粉、香葱、盐；芙蓉蟹肉的制作步骤：1、螃蟹切块放入蒸锅中蒸制，蒸熟之后取出蟹肉备用；2、鸡蛋清中加入盐、水淀粉、开水，然后放入蒸好的蟹肉搅拌。
