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高压鲜活刺参与活海参、水发海参哪种更有营养
从人体的吸收上讲，高压的活海参是最可取的，最有利于人体吸收，因是鲜海参直接加工，且经过高压后，变得软硬适中，有利于消化；而鲜活海参由于细胞结构的问题，人的肠胃不能将其多糖等营养消化吸收。水发海参经过长时间或多次的高温蒸煮及水泡，其营养成分丢失破坏严重。
从人体的吸收上讲，高压的活海参是最可取的，最有利于人体吸收，因是鲜海参直接加工，且经过高压后，变得软硬适中，有利于消化；而鲜活海参由于细胞结构的问题，人的肠胃不能将其多糖等营养消化吸收。水发海参经过长时间或多次的高温蒸煮及水泡，其营养成分丢失破坏严重。
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