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低聚糖能够防病治病吗？低聚糖到底是什么糖？

糖是人们喜爱的东西，不过现代社会吃糖过多的隐患更受人们关注。一种叫做“低聚糖”的东西似乎是“异端”——虽然名字里有“糖”，但往往被当作保健品销售，宣称有种种防病治病的功能。低聚糖，到底是一种什么样的糖呢？

碳水化合物的主要食物来源：蔗糖、谷物、水果、坚果、蔬菜等。简单的方法摄取含更多碳水化合物的食品：1、食用风干的水果；2、食用包含豆类且丰盛的汤；3、改吃全麦面包；4、食用黄色稻米而非白米(或在白米中混入野生稻米)。

碳水化合物之所以能起镇静和安慰神经的作用，是由于它能够提高血清素的水平。经期女性每天摄入的碳水化合物应该占总能量的55%-65%。碳水化合物摄入不足会影响其他营养素的吸收，降低身体的免疫能力。

很多人认为摄入碳水化合物会导致发胖，因此往往减少对碳水化合物的摄入。专家强调，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。

古人的饮食结构是天然而科学合理的，以碳水化合物(如米、面粉、番薯、土豆)为主食，再搭配蔬菜、鱼肉蛋类组成一日三餐的结构。这种饮食结构为人体提供了三种主要的营养物质：蛋白质、脂肪和碳水化合物，确保了人类生存的延续。

如何在低碳水化合物饮食期间保持肌肉块：1、提高蛋白质摄入量，2、训练前后摄入乳清蛋白质，3、每天摄入红色肉类，4、使用咖啡因，5、两周后提高碳水化台物摄入一天，6、进行高强度的有氧训练。

如何选择简单复杂碳水化合物：对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。

一项研究显示，低碳水化合物、高脂肪的食谱和高碳水化合物、低脂肪的食谱均有助于减轻体重、改善情绪和增进思维，但是对于认知速度来说，低碳水化合物食谱带来的改善可能要小一些。