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哪些人不适合喝蜂蜜什么人群适合

什么人群适合喝蜂蜜：一般人群均可食用，适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用；哪些人不适合喝蜂蜜：未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，不适宜、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用；糖尿病人不能服用蜂蜜。

我国土地辽阔，蜜源种类繁多。蜂蜜可以根据来源、物理状态、生产方式、颜色、采收春夏秋冬季节分类；不同种类蜂蜜含特殊成分具有不同的特点与该植物相同的成分与功效；市场上还可以见到一些其他的蜂蜜品种；蜂蜜的主要营养成分以及蜂蜜的等级划分和性状特征。

根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征，来划分蜂蜜的等级指标。一等蜜：滋味甜润，具蜜源植物特有的香味。二等蜜：透明、黏稠液体或晶体。三等蜜：透明或半透明状黏稠液体或晶体。等外蜜：半透明黏稠状液体或晶体，混浊。

蜂蜜的成分比较复杂，到目前为止，在蜂蜜中已鉴定出180多种物质。水分、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质、酶类、酸类、芳香物质、胶体物质、乙酰胆碱、抑菌素，蜂蜜中还含有微量的色素(主要有胡萝卜素、叶绿素及其衍生物组成)、激素等。

人类利用蜂产品的历史十分久远，其中蜂蜜是人类最早利用的甜食。蜜蜂酿蜜为食，人类开发了这一资源。在早期，人类可能是极偶然地在空心树、木头或山洞中发现了蜂巢中的这种甜味物质。蜂蜜始载于《神农本草经》又称：“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖”。

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜又叫冬酿。主要是因为蜜蜂采集和酿造的艰辛。中国大部分地区均有生产，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。