一夫食堂：细说土豆丝
一夫食堂细说土豆丝：先说切土豆丝，我以前就讲过，丝不在细，均匀就行，肉不在多，有点就成，丝的最高境界不是细，而是均匀。细当然可以看出一个人的功力，不过家里做饭不是作秀和表演，等练好了均匀这招再向细去挑战。
平衡饮食防病治病 富贵病要多吃土豆
如何平衡饮食，防病治病？新膳食指南强调多吃蔬菜水果和薯类，以满足合理膳食结构需要。新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。
每天一个土豆好处多 减少中风的危险
土豆中含有丰富的b族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。
寒冷冬季吃火锅时一定得吃点土豆和红薯
热腾腾的涮肉火锅愈发受到人们喜爱，多吃两回，就很容易腰围变粗、胆固醇升高。怎样吃涮肉更健康呢？专家指出，吃涮肉时一定得吃点土豆和红薯。土豆和红薯中都含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。多搭配些红薯和土豆是对抗血压上升的好办法。
吃土豆的五大功效和三个食用禁忌
吃土豆的五大功效：土豆能留住岁月的脚步，土豆能减肥，土豆是天然的美容佳品，土豆能吃出好性格，土豆能调整虚弱的体质；吃土豆的禁忌：吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
四大类土豆的营养吃法(组图)
四大类土豆的营养吃法—1、烘烤土豆： 这种土豆的含量较高，质地比较干、粉，烘烤后比较轻而蓬松，捣碎后比较轻、滑腻而有，是炸薯条的专用土豆。2、水煮土豆：形状各异，皮薄而光滑，肉有蜡质感。3、通用土豆：介于前两者中间。4、新土豆：新土豆不是指刚挖的土豆，而是指未完全成熟、个儿比较小。
土豆代替主食具有减肥效果
土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生饱腹感的膳食纤维，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
汤做咸了加块土豆使汤变淡
煲汤的时候，一不小心盐放多了，而加水会冲淡了汤味，这时应该怎么处理呢？把一个土豆切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出来。因为土豆容易吸味，而本身也没有异味，它不仅可使汤变淡，还不会破坏汤原有的味道。
