海参的做法,海参怎么吃-海参-滋补品营养-24小时营养网

海参怎么做才美味又营养

海参怎么做才美味又营养：海参烹饪重在调味，海参只有能入味儿，才可能是美味菜品。海参必须搭配高汤，正因为海参本身没有味道，需要借助外力才行。在我们的印象中，海参的做法不外乎葱烧、红烧和汤炖，随着五谷养生观的盛行，很多有营养的杂粮正在和海参结合在一起，正慢慢被食客们所接受。

海参的七种简单吃法：1海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥；2海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果；3、蘸食；4、凉拌海参；5、海参清汤；6、海参蘑菇汤；7、辣根海参(海边渔民喜欢的吃法)。

盐干参的食用方法及优点缺点：盐干参主要是将盐干参泡发后，炒、炖、拌都可。最麻烦的是泡发，直接影响口感。盐干参的优点：运输储存即为方便，保质期能长达10余年；加工成本低，不需要复杂设备和太多成本。盐干参的缺点：1、不科学；2、不易吸收；3、太麻烦；4、不安全。

夏天可不可以吃海参会不会上火：夏季吃海参，会弥补体内阳气不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。身体阳虚和虚寒症病人在夏天里服用海参，更具有预防、治疗作用，可以收到事半功倍的效果，海参是冬病夏治的良药。

吃海参别加醋，放醋会破坏营养降低口感：海参吃起来常有涩口的感觉，为了除去涩味，许多人喜欢在烹调时加点醋。但是，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

海参的滋补保健常用食用方法及食疗作用：1、水发后直接食用；2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可；3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食(疗程不限)，治疗高血压动脉硬化；4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。

怎样吃海参才更有营养更健康：民间最普及的海参加工方法是高温挂盐，也就是常在市场、商场见到的盐渍海参。传统的食用法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。

海参什么时间吃更好吸收海参的营养：海参可以每日早晨空腹食用，先切成片后沾各种酱或蜂蜜及煮汤、蒸鸡蛋糕食用；或直接食用均可，都可以很好的吸收。海参作为早餐，海参可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。