红参的副作用
红参的副作用：红参的温性会破坏正常人的阴阳平衡，使阳热的砝码加重，产生“上火”症状，如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天气候炎热，这种情况更明显。但只要及时停服，以上症状就能消失。
红参的功效与作用及食用方法
红参的功效与作用及食用方法，红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。红参的食用方法：炖煮、蒸服、冲茶、熬粥、嚼食、磨粉。
红参须、红参片、红参粉的质量标准
在红参加工工艺中以蒸制前后为界，有“先下须”与“后下须”之分。后者是蒸制后经过干燥把红参须剪下。对剪下的鲜人参须，如同加工红参一样，经过蒸制、干燥后制成红参须。将普通红参或边条红参中体形较差者及红参须等，用粉碎机粉碎，过筛制作成红参粉。
红参精加工工艺流程
红参是商品人参的一个重要品种，其种类繁多，常见的粗加工品种有：普通红参、边条红参、全须红参、红参须。红参芦、红参艼等；精加工品种有：长白山红参、新开河红参、红参片、红参粉等。
红参粗加工工艺流程
将鲜参经清洗、干燥等工序加工成一般商品称为粗加工，红参粗加工工艺流程：浸润→清洗→刷参→分选→精洗→蒸制→晾晒→高温烘干→打潮→下须→低温烘干→分级→包装。
边条红参的标准与鉴别
边条红参的规格标准、优质边条红参标准、边条红参的鉴别、边条红参产品（原枝参、切片参、红参须、红参粉、颗粒），边条红参的形态、色泽、半透明角质样等与普通红参相似，以芦长、体长、腿长(三长)而独具特征。
边条红参特点与规格
边条红参是以吉林人参农家品种“二马牙”水参为原料加工而成。边条红参主根呈圆柱形，芦长、体长、腿长。成品表面红棕色(较一般普通红参的色泽为深)，半透明，有光泽。肩部有环纹，呈淡棕色或杂有黄色。
普通红参的标准与鉴别
普通红参的规格标准，优质红参标准，普通红参产品（原枝参、切片参、红参须、红参粉、颗粒），普通红参的鉴别：红参的感官特征通常是：人参芦、体完整，表面浅红棕色、红棕色或深红棕色，对光而视有半透明感。
