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什么是鲜人参？鲜人参有什么分类

鲜人参分为两种，一种是“生鲜人参”，另一种是“保鲜人参”，两种产品之间的区别是：“生鲜人参”是用物理方法或传统的人参保鲜方法保鲜，人参具有活体特征，新鲜感强，目前市场上流通的多为“保鲜人参”，生鲜人参相对较少。

长白山区的劳动人民在近千年的采挖山参的过程中形成了一整套独特的民间习俗：拉帮、进山、压山、抬棒槌、下山。

人参的常用名称、鉴别术语：野山参、移山参、园参、籽趴、园趴、林下参、池底参、石柱参、高丽参、西洋参、东洋参、三花、巴掌、二甲子、灯台子、四批叶、五批叶、六批叶、参芦、马牙芦、圆芦...

人参常用的商品名称大全：红参、普通红参、边条红参、全须生晒、光支生晒、活性人参、罐藏人参、保鲜人参、生鲜人参、白干参、皮尾参、干浆参、大力参、白糖参...

人参的11种食用方法：人参切片含化、人参研粉服用、人参制作食品、人参做馅烧煮、人参做羹煮粥、人参泡茶饮用、人参浸泡药酒、人参烹制菜肴、人参制作糖浆、人参捣泥外敷、人参局部搽擦；人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

人参产品和人参植株副产物——茎、叶、花、果及人参加工过程中所产生的副产品——蒸汽、残液、残渣等加以综合开发可以应用多种途径，比如：医药工业、保健产品、食品饮料、美容产品、饲料工业。

人参的功效与作用--补气救脱：补充元气、增进体力，益血复脉：促进血液生成，增进肺脾功能，养心安神：安心镇定神经，生津止渴：改善肺、脾、胃的功能，增进体能，补脾定喘：增进脾、胃的功能补充精气，健脾止泻，托毒合疮。

人参皂甙类型：原人参二醇型皂甙22种；原人参三醇型皂甙13种；齐墩果酸型人参皂甙1种；其它类型人参皂甙14种。根据我国研究人员检测，白干参(生晒参)中含人参单体皂甙在22种以上;红参中含人参单体皂甙在30种以上。