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盘点端午节各地特色美食(组图)

盘点端午节各地特色美食：一、煎堆，煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片；二、粽子，端午节的标志性食品；三、绿豆糕；四、黄鳝；五、茶鸡蛋；六、薄饼；七、打糕；八、哨子面，陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。

北京健康白皮书称半数市民膳食结构不合理：北京人总体健康状况改善，期望寿命增加了0.31岁。不过，高血压、糖尿病等慢病发病率持续走高，半数北京居民血脂异常。其中重要原因之一，是膳食结构不合理。健康状况：与发达国家持平，主要问题：富贵病年轻化，膳食分析：每天少喝了200克奶。

《舌尖上的中国》催热美食之旅：一份近期的网络调研数据显示，有超过60%的驴友明确提出美食特产游的需求。同程网度假数据中心也显示，云南、广西、重庆、四川等颇具地方饮食特色的线路成为当前的热门目的地，线路预订量教去年同期有300%的增长。

《舌尖上的中国》盘点各地美食与特色城市客栈：一、东北地区必吃美食：东北酸菜白肉；二、华北地区必吃美食：平遥牛肉；三、华东地区必吃美食：九曲红烧肉；四、华南地区必吃美食：红烧池鱼；五、华中地区必吃美食：熏烤腊肉；六、西北地区必吃美食：羊肉泡馍；七、西南地区必吃美食：醋排骨。

清华的早晨是忙碌的，无心顾及什么美味，往往见到人少的队伍便排在后面。一碗方便面或许是最快捷的，厨师顾虑到了方便面的营养偏少，便在烧面的时候，加入了青菜，点上一个剥好的鸡蛋。不下五分钟便吃完了，跨上自行车，沿着主干道，奔向教学楼，开始新一天的学习。

豆瓣上的《吃货的中国》：这是舌尖上的故乡，而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国。我毫不介意去爱别人的故乡，譬如菌子的云南，腊肉和豌豆尖的四川，干丝的南京，肉饼的香河，没有猪肉炖粉条的东北不是东北，没有火腿的金华不是金华，没有龙井虾仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中国也就国将不国。

舌尖心间感动中国，《舌尖上的中国》诗意地说，这是盐的味道、山的味道、风的味道、阳光的味道、时间的味道、人情的味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间。业内人士广泛认为，纪录片关注的美食行业同样具有直接、广阔的商业空间。

明胶的真实身份，是一种“胶原蛋白水解物”。胶原蛋白广泛存在于动物的皮毛、骨头和胃肠等组织中。在分子层面上，它呈现纤维状，很坚韧，也不溶于水。传统小吃中的皮冻，浓的骨头汤形成胶状物，就是原生态的胶原蛋白。