冬季蔬菜最佳营养三甲排行榜(组图)
【冬季蔬菜最佳营养三甲排行榜】TOP1：菠菜，预防痔疮便秘和痔疮，保护视力，养颜佳品；TOP2：甘蓝，预防流鼻血，暖胃抗溃疡，益脾和胃、缓急止痛；TOP3：萝卜缨，补钙消食，延缓衰老，美白，增强皮肤弹性，预防色斑。
黄瓜和西红柿一起吃会降低营养价值
黄瓜和西红柿一起吃会降低营养价值，因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
吃西红柿抗衰老还可以预防前列腺癌
中医认为西红柿有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效。现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，它是天然的防癌食品。每天吃一个西红柿，可抗衰老。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。
吃黄瓜的六个不宜及注意事项
吃黄瓜的六个不宜及注意事项：1、不宜生食不洁黄瓜；2、不宜加碱或高热煮后食用；3、不宜弃汁制馅食用；4、不宜多食偏食；5、不宜和辣椒、菠菜同食；6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。
春天上火吃菠菜清除体内毒素
春天上火吃菠菜排毒：菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。
烹制绿叶菜时最好不加醋 营养会减低
绿叶菜在加热烹制过程中，会发生多种多样的化学变化。其中的许多变化都会引起叶绿素的改变。醋的有效成分是乙酸，因此，若在烹制绿叶菜时加醋，会使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低，因此，烹制绿叶菜不要加醋。
常吃4种蔬菜可防癌抗衰老-苦瓜,番茄,南瓜,胡萝卜
常吃这4种蔬菜可防癌抗衰老：一、苦瓜：促进食欲、利尿、抗癌；二、番茄：预防多种癌症、还能抗衰老；三、南瓜：美容、健身、预防感冒、减少结肠癌的发病危险；四、胡萝卜：增强免疫力，抗癌防癌。
葱叶含有叶绿素比葱白更营养
有人用葱时不要葱叶，有人则相反，葱白和葱叶哪个更有营养呢？葱叶中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养。叶绿素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素等。因此，葱叶比葱白更有营养。
