葱油调味的四种详细做法（葱香味）
葱油调味（葱香味）的详细做法：将熟猪油（或清油）500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐，即为"葱油"。
葱香味介绍及应用
葱香味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型，熟葱香而不辣，生葱香辣甘俱佳，这使得清葱香型和葱油香型在各种中式冷热菜肴中被广泛应用，深受食客的欢迎。在中国南、北方地区皆有应用。
葱油调味（葱香味）的详细做法：将熟猪油（或清油）500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐，即为"葱油"。
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