高丽人参的六大基本特征
高丽参主根粗壮、边缘整齐、质坚且硬、表面有顺纹、主根形态笔直单一，支根侧根少，而且少有分叉。红参呈棕红色、白参呈黄白色、味甘微甜。
高丽人参的种类
高丽人参的种类：高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，但其实白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参;若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。
高丽人参的传说与命名
人参王国里的一朵奇葩—高丽参中药中的人参作为药用的最早记录始于神农本草经，直至高丽时代，人参被誉为“不老草”、“神秘的灵药”，被推崇为药材之王而名揭四海，从该时代起，取意于“高丽国家的人参”，因而得名“高丽参”。
什么是高丽参 高丽人参的分布与栽培
高丽参(学名：Panax ginseng )别名朝鲜参、别直参。高丽参和中国人参是同科、同属、同种植物。在中国、韩国、朝鲜、日本、俄罗斯远东地区均有生长。生长在朝鲜半岛称为“高丽人参”，生长在中国称为“中国人参”，在日本称为“东洋参”。
