西洋参的吃法：十四种西洋参的服用方法
十四种西洋参的服用方法：西洋参全根（含化法、冲粉法、炖服法、蒸服法、煮服法、作汤法、煮粥法、泡酒法、炖鸡法、配枣法），西洋参切片，西洋参袋泡茶，西洋参膏已煎熬成膏滋药，西洋参丸、胶囊、口服液、西洋参片、糖西洋参片、西洋参精粒。
活性西洋参的加工技术与质量评价
活性西洋参加工技术和工艺：性西洋参，应用冷冻升华干燥，微波灭菌及真空包装新技术，经多次重复试验，主要工艺流程如下：选料→浸润→清洗→分选→冷冻处理→负压干燥→灭菌→包装；活性西洋参质量综和评价：表现性状、物理特性、化学成分。
粉光西洋参的加工技术
粉光西洋参的工艺流程：鲜品西洋参→洗刷→晾晒→烘干→打潮下须→去皮→第二次烘干。粉光西洋参的技术要点：粉光西洋参的洗刷、晾晒、打潮下须。
原皮西洋参的加工技术
原皮西洋参的工艺流程：鲜品西洋参→洗刷→晾晒→烘干→打潮下须→第二次烘干，原皮西洋参的技术要点：洗刷、晾晒、烘干、打潮下须、第二次干燥。
西洋参的商品七大种类
我国西洋参的栽培历史较短，西洋参加工产品比较单一，商品种类相对较少，主要有原皮西洋参、粉光西洋参、西洋活性参、西洋红参、西洋烫参、西洋参须、洋参丸等。原皮西洋参、粉光西洋参又有野生与栽培之别。
西洋参的采收和加工技术
酉洋参原产于美国、加拿大。我国于1975年引种成功，现已在吉林、山东、北京等省区大面积栽培，引种面积达400多万平方米。本文介绍西洋参的采收、西洋参的加工设备、西洋参的加工技术、西洋参的质量检测、西洋参的包装贮存。
西洋参的性状特征及规格
西洋参的性状特征及规格：一：野生西洋参，有文形、武形之说。二：人工培植的西洋参，按其形状也分文形和武形；按加工不同分原皮参与粉光参。
国内外西洋参的加工技术对比分析
国内外西洋参的加工技术分析：西洋参的加工方法、美国原皮参加工技术、加拿大原皮参加工技术、国内各产区原皮参加工技术以及东北、华北原皮西洋参密度比较、吸湿率比较、总皂甙含量比较。
