野山参-长白山野山参,野山参的功效,作用,价格,吃法-人参-滋补品营养-24小时营养网

细说野山参根茎(芦头)之蹭芦

芦头短，非自然环境逼迫，而是被野兽牲畜跺刨践踏而折，或虫吃鼠咬而断，芦头芽胞被破坏，主根在地下憋了几年，终于在潜伏芽处再生出芽胞。没过多久又受残，又再生，如此周而复始的历经磨难，遭遇多次挫折，因被野兽蹭擦而断，习称蹭芦。

“缩脖芦”，顾名思义，是形容野山参的芦头很短，是由于野山参的芦头受到外界条件限制，没有得到正常的发育而形成。被迫挤压成短芦，只能长成一小段象征性的圆芦，芦长不过1-2厘米或更短，缩脖芦往往是大马牙芦碗，粗大、敦实。

野山参生长年限不长，仅30年左右，习称小捻子，其芦头短，下段为短小一节圆芦，上段或马牙芦或堆花芦，整支芦头只包括上下两段，看起来年少体嫩，参已成熟，故而称为“二节芦”，也就是仅具有圆芦和马牙芦或圆芦和堆花芦的芦头。

成熟合格的野山参四、五年以上，根茎上(即芦头)包括上段马牙芦、中段堆花芦、下段圆芦(或竹节芦)，具备完整的芦头，称为“三节芦”，是野山参进入健壮期的美称。

草芦之主根多数溜肩膀(尖肩膀)，长得奇慢，原于坡陡土薄，养分少，几十年的老山参还是个小疙瘩，芦头细而且长，节间距较宽，常无芋须，似乎力量全在芦头上。

芦头顶端有三、四个开花芦碗，芦碗硕大，形似马牙，从主根开始，没有堆花芦段落，底部圆芦部分修长，平滑光洁，节痕不明显，形如线状，故称“线芦”。

雁脖芦是野山参芦头的一种形态，具有雁脖芦增加其美感，工作中常见到雁脖形的三节芦和雁脖形的二节芦。具有雁脖形三节芦的野山参无疑是一株上品货。雁脖芦是用来形容健壮山参，其不仅具有圆芦特征，而且相当长，只能弯曲而生，且造型美观。

野山参的圆芦指整支芦头的下段，紧接主根，不见芦碗而且相对细长平滑的那段芦头，习称圆芦。圆芦是野山参的典型特征，二马芽品种圆芦尤为明显，圆芦是因为野山参生长时间长，早期的芦碗逐渐退化消失而形成的。